СЕЛЬСКОЕ ПОДВОРЬЕ |

Практические советы фермерам и дачникам

Обрезка смородины

14.11.2017

Обрезку необходимо проводить сразу после посадки. На каждом побеге следует оставить только 2–4 развитые почки. При слабом приросте побеги можно срезать практически у самой земли.

В последующие годы можно оставлять 3–4 хорошо развитых однолетних побега, остальные же срезать у самого основания. В первую очередь удаляют слабые, больные и загущенные побеги, надо срезать и поврежденные старые побеги.

Формирование куста заканчивают через 4–5 лет вегетации, оставляя 10–15 скелетных ветвей разного возраста, причем молодых ветвей должно быть на 1–2 больше, чем старых.
В последующие годы надо обрезать стареющие пяти– или шестилетние ветви, которые становятся малопродуктивными. Об этом можно узнать по концевому приросту разветвлений – он очень слабый, меньше 10–15 см. Кора на старых ветвях темная.

У продуктивных старых кустов обрезают концевые части до бокового разветвления.


Чего боятся женщины

09.11.2017

Климакс, пременопауза – это переход к старости, завершение плодного периода в жизни. Как правило, женщина не знает, что будет за этим временем, и ей страшно.

И тогда она стремится продлить репродуктивный возраст. Начинается погоня за молодостью, комплексы неполноценности, гнев, обиды, отсутствие любви к себе и близким. Жизнь проходит в попытках «решить проблемы», в напряжении и страхе. В ход идёт всё – от косметических операций, до заместительной гормональной терапии и визитов к колдуну.

Самое страшное в старости — это невозможность полноценно жить и радоваться жизни, быть счастливой. Нас постоянно убеждают в этом пожилые и старые женщины, которых мы видим вокруг. Они имеют много проблем — со здоровьем, с внешним видом, с деньгами, в своей семье, с детьми и т.д.

Когда молодые женщины видят это, они не могут к этому относиться позитивно, как бы их ни убеждали, что период климакса естественный. Может, и естественный, но я туда не хочу — так думает каждая женщина.

И когда у неё приближается возраст пременопаузы, это часто становится трагедией, непрекращающимся стрессом, который сам по себе способен расшатать здоровье и психику.

Медики мало что могут предложить женщине в этом возрасте, разве что гормональную терапию, успокаивающие средства, да симптоматическую терапию. Мы же в свою очередь можем посоветовать Климистил. Это не гормональный препарат, а растительное средство, способное остановить все симптомы климакса всего за 10 дней. Более подробно об этом препарате вы можете узнать пройдя по ссылке.


Посадка смородины

04.11.2017

Город Пермь, в смысле организации торгового бизнеса, очень даже привлекателен. Тем более, что там нет проблем с арендой торговой площади или коммерческой недвижимости. Примером является Торговый центр «Айсберг».  Подробнее об аренде в ТЦ «Айсберг» Вы можете узнать, пройдя по ссылке.

Смородина считается одной из самых зимостойких культур. Черная смородина теневынослива, красная смородина больше нуждается в свет. Растение влаголюбиво. Кустарник может расти практически на любой почве, но он довольно требователен к питательному режиму. Самые благоприятные для смородины темно- серые лесные, дерновые средне– и слабоподзолистые почвы.

Перед копкой выбранного участка следует внести 3–4 кг органических удобрений, 100–150 г суперфосфата, 20–30 г сернокислого калия (вместо последнего можно внести древесную золу) на 1 м2, в кислую почву нужно внести известь.

Размещение смородины во многом зависит от сорта. Расстояние между кустами должно составлять от 1 до 1,5 м для черной смородины и от 1,5 м для красной. Сажать смородину можно ранней весной и осенью. Если посадку производят осенью, то ямы под кусты выкапывают за 2 недели до нее, внося в них по 10 кг органического удобрения, 150–200 г суперфосфата, 40 г калия сернокислого или древесной золы. Все удобрения надо смешать с почвой и засыпать сверху слоем чистой почвы.

Во время перевозки корни саженцев необходимо предохранять от подсыхания, иначе они плохо приживутся при посадке. Для этого надо обернуть их влажной тканью и полиэтиленовой пленкой, можно обмакнуть в глиняную болтушку или просто присыпать землей.

Саженец лучше сажать под углом в 45°, так как это создаст хорошие условия для образования новых корней и появления новых побегов. При прямой посадке получается одностебельный куст, поэтому ее применяют при уплотненном размещении растений.

Саженец надо разместить в яме так, чтобы корневая шейка находилась на 5–6 см ниже поверхности почвы. Затем в яму влить 0,5 ведра теплой воды и засыпать землей, время от времени уплотняя почву вокруг куста. Когда земля заполнит яму, саженец надо еще раз полить. После того как вся вода впитается, почву вокруг куста надо замульчировать для сохранения влаги.

Саженцы, посаженные весной, необходимо полить через 3–4 дня после посадки. Кусты, высаженные осенью в течение месяца нужно окучивать, а затем мульчировать, чтобы корни саженца не замерзли.


Оценка качества мяса

05.10.2017

Мясом считается туша животного, с которого сняли шкуру и отделили голову, нижние конечности и внутренности. Самая ценная часть туши – это мышечная ткань. Она содержит много питательных веществ, необходимых для полноценного рациона человека. Мышечная ткань составляет от 50 до 65 % всей туши животного.

Химический состав мяса зависит от многих факторов, таких как упитанность, пол и возраст животного и состава кормов. Количество сырого протеина в мясе составляет от 18 до 25 %. Из них полноценен только тот протеин, который содержится в мышцах (около 85 %), оставшиеся 15 % содержатся в соединительной ткани. Поэтому туши старых или истощенных животных содержат небольшое количество полноценного сырого протеина. Говяжье мясо средней упитанности содержит 20,6 % сырого протеина, 5,5 % жира, 1,1 % золы, 72,8 % воды. Говяжье мясо тощей упитанности – 21,0 % сырого протеина, 3,8 % жира, 1,1 % золы, 74,1 % воды.

Телятиной называют мясо животных крупного рогатого скота в возрасте от 2 недель до 3 месяцев, говядиной молодняка – от 3 месяцев до 3 лет, просто говядиной – от 3 лет.

Также выделяют субпродукты, к которым относятся отдельные части тела (голова, уши, губы, хвост, ноги, вымя и т. д.) и паренхиматозные органы. Они делятся на субпродукты первой категории (печень, почки, язык, мозги, сердце, мясная обрезь, вымя, диафрагма, хвост) и субпродукты второй категории (рубец, легкие, селезенка, уши и губы, ноги, голова без языка и мозгов, трахея, мясо пищевода, книжка). Есть технические субпродукты – это кости и рога животных, половые органы. Они обладают наиболее низкой пищевой ценностью. Часто некоторые субпродукты называют ливером, под которым понимают сердце, печень, легкие.


10 знаменитых чаев Китая

14.09.2017

Китайская культура чаепития обширна и глубока, она имеет долгую историю. Сейчас мыназываем время появления чая «древними временами».  Период, с которого началось процветание чайной культуры — правление династии Тан, то есть уже более 1000 лет назад. С этого момента началось повсеместное распространения чая по всей стране, в результате чего он получил звание национального напитка.

Существуют сотни разновидностей китайского чая. А «лучшая десятка» — это жемчужины среди них.  В этой статье вы познакомитесь с 10 сортами чая, получившими наибольшую известность как лучшие представители китайского чая.

 

Лун Цзин (Колодец Дракона)

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: озеро Си Ху, провинция Чжэцзян
    лун-цзин
    Лун Цзин также известен как Колодец Дракона.  Это очень нежный и сладкий, листья чая после заваривания можно съесть.

Этот чай подносился многим поколениям китайских императорам в знак уважения и признательности. Именно он был подан Ричарду Никсону на его встрече с Мао Дзэ Дуном. Китайцы хвалят его за «4 свойства»: нефритовый цвет, цветочный аромат, мягкий каштановый вкус и особую форму.

 

Хуан Шань Мао Фэн

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: провинция Аньхой

хуан-шань-мао-фэн

Чай выращивается около горы Хуан Шань, или Желтой горы, отсюда и название. Листья этого чая покрыты белыми волосками, а обработанные листья выглядят как вершины гор.

Для чая Хуан Шань Мао Фэн листья должны быть собраны до Фестиваля Цинминга (китайский праздник середины весны). Для приготовления чая собираются только молодые почки, которые похожи на бутоны орхидей, и листья рядом с почками.

 

Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны)

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: провинция Цзянсу

би-ло-чунь

Чай Би Ло Чунь выглядит как маленькие скученные улитки, а собирают его на совсем молодых кустах ранней весной. Отсюда он и получил название Изумрудные Спирали Весны.

Чай отличается изысканным внешним видом, цветочным аромату, эффектными белыми волосками и ранним сбором. Говорят, что он был обнаружен девушкой-сборщицей чая. Девушка положила чай в декольте, а не в корзину. И чай, нагретый ее телом,  испустил потрясающий цветочный аромат.

 

Те Гуань Инь (Железная Богиня милосердия)

  • Вид: светлый улун
  • Происхождение: уезд Аньси, провинция Фуцзянь

те-гуань-инь

Те Гуань Инь назван в честь китайского Будды — Богини Милосердия Гуаньинь, женского воплощения Авалокитевара Бодхисаттвы. Процесс изготовления чая Те Гуань Инь очень сложен и требует профессионализма. Листья должны быть высокого качества и собраны в идеальное время.

 

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

  • Вид: желтый чай
  • Происхождение: остров Цзюнь Шань, провинция Юньнань

цзюн-шань-инь--чжэнь

Цзюнь Шань Инь Чжэнь  - это желтый чай, который производится на острове Цзюнь Шань провинции Юньнань в Китае.

Другие названия чая Цзюнь Шань Инь Чжэнь  — «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань », «Тонкие Серебряные иглы».

 

Кимун

  • Вид: красный чай
  • Происхождение: провинция Аньхой

кимун

Чай Кимун появился и выращивается сейчас в провинции Аньхой. У него относительно  короткая история: чаю Кимун всего около 140 лет. Именно он первым получил популярность в Англии, и даже сейчас Кимун используется как основа для купажированного английского чая.

Чай обладает фруктовым, немного сосновым, сливовым и цветочным ароматом. Во вкусе есть оттенки орхидеи. Его также называют «китайским сладким чаем». Вкус этого чая очень сбалансирован. У разных производителей чай может быть более горьким или более дымным.

 

Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

  • Вид: красный чай
  • Происхождение: горы Уи, провинция Фуцзянь

да-хун-пао

Да Хун Пао (или Большой Красный Халат) — самый известный чай на горе Уи.

Есть легенда о Да Хун Пао, согласно которой мать императора династии Мин была излечена от болезни чаем. В знак благодарности император послал красные одежды (символ императорского статуса) тем чайным кустам, на которых было выращено это лекарство.

 

Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Лю Ань)

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: провинция Аньхой

лю-ань-гуа-пянь

Этот чай присутствует во всех списках лучших чаев Китая.

Форма листьев чая плоская и овальная, похожая на дынное семя, отсюда и название. Большинство зеленых чаев производятся из новых почек в центральной вене, но для чая Лю Ань Гуа Пяньиспользуется второй лист на ветке. Центральные вены на этих листьях удаляют, листья обжигают и формуют так, чтобы чай более не окислялся.

В династии Мин, чай Лю Ань Гуа Пянь использовался для предотвращения солнечного удара. А кроме того — как подарок   представителям высших правящих классов.

 

Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белым ворсом)

  • Вид: белый чай
  • Происхождение: провинция Юньнань

бай-хао-инь-чжэнь

Этот чай имеет яркий цвет и покрыт крошечными белыми волосками. Аромат нежный, легкий, свежий и сладкий.

Среди всех белых чаев Бай Хао Инь Чжэнь - самый дорогой, поскольку для него используются только верхние почки. Лучший Бай Хао Инь Чжэнь — это первые сборы с конца марта по начало апреля, утром, в солнечную погоду. Почки  складываются в небольшие корзины и долго сушатся под солнцем. Затем размягченные почки будут долго запекаться на низких температурах до остановки процесса окисления.

 

Юньнаньский пуэр

  • Вид: шу пуэр
  • Происхождение: провинция Юньнань

гун-тин

Чай пуэр в Китае уже давно считается не только особым деликатесом, но и повседневным лекарством. В отличии от других видов чая, где цениться свежесть, пуэр с возрастом становится лучше.

Пуэр бывает сырым (шен) и готовым (шу). Шу — это пуэр, уже полностью прошедший процесс ферментации. А шен — ферментируется постепенно, и потому тем более ценен, чем более он выдержан. Именно поэтому его маркируют годом производства.


Скотч с восточными особенностями

27.08.2017

В Японии, как и в Шотландии, есть три основных типа виски – солодовый, зерновой и купажированный. Так же, как и в Шотландии, большая часть производимого виски (около 90%) – купажи. Процент солодового виски в них – от более чем 40% в виски премиум до 10% в экономичных марках.

Всего в Японии три категории купажированного виски – в купаже категории special (это слово присутствует на этикетке) должно быть не менее 30% солодового виски; в первой категории – не менее 20; во второй – не менее 10%.

Многие производители добавляют в свою продукцию всякие примеси и ароматизаторы. Дешевый купажированный виски может кроме собственно виски содержать большой процент нейтрального белого спирта, соль, сахар, вино, карамель и химические добавки.

Например, в некоторые образцы продукции компании Suntory добавлены вина и ликеры. Но купажированный виски первых двух категорий состоит только из солодового и зернового виски. Законодательство, регулирующее производство виски, было принято сразу после Второй мировой войны и, в отличие от шотландского, дает не слишком четкое определение продукта, который может называться «виски».

В хороших образцах японского купажированного виски довольно большой процент шотландского солодового. Благо, что японцам даже не приходится его покупать, а лишь перевезти с собственных шотландских винокурен в Японию.

Сейчас многие элитные сорта японского виски делают без добавок шотландского. Чистый японский виски, и, разумеется, японский солодовый – предмет особой гордости производителя. По мнению английского журнала Whisky Magazine (крупнейшего авторитета в области виски), такие японские бренды, как Yamazaki и Karuizawa являют собой одни из лучших мировых образцов виски.

Первое отличие японского виски от шотландского (оно же и основное), которое бросается в глаза, вернее «в нос» – это то, что японский виски менее дымен и торфянист, нежели его шотландский пращур. Считается, что японцы вообще не любят очень резких запахов. Поэтому и виски они практически не пьют в чистом виде, а разбавляют – от четырех до десяти частей воды на одну часть продукта.

Технология производства – такая же, как в Шотландии, но, как и все японское, она сверхтехнологична и высокоточна. Японцы все-таки…

У всех крупных компаний есть как традиционные солодовые винокурни, так и цеха по производству зернового виски. Так же, как и шотландцы, японцы выдерживают свой виски в бочках из-под хереса или бурбона. Но, в отличие от шотландцев, иногда используют и новые бочки из японского дуба. Так же, как и в Шотландии, виски должен жить в бочках не менее трех лет. Правда, на рынке немного образцов японского виски старше 20 лет, тогда как в Шотландии таких немало.

И еще достаточно интересная и важная информация. Если Вы решили купить японский виски, Вам не нужно для этого покидать свою уютную квартиру. Достаточно пройти по ссылке, выбрать и купить.


Выбираем бойлер

07.08.2017

Лето — сезон не только отпусков, но и отключений горячей воды. Городские жители в течение трех-четырех недель вынуждены вернуться к допотопному инструментарию личной гигиены — чайничку и тазику. А может быть, наплевать на вандализм коммунальных служб и установить в квартире автономный нагреватель теплой воды? Недостатка в бойлерах в магазинах нет, вот только нужно знать как правильно выбрать бойлер и установить его нужно с умом.

В проточном нагревателе вода греется только тогда, когда ее расходуют, и прямо в потоке. То есть пользоваться им можно как обычным централизованным горячим водоснабжением — открыл кран и мойся. В накопительном вода греется заранее, в зависимости от мощности и объема прибора, включить его надо за час, а то и несколько часов перед тем, как у вас возникнет необходимость в горячей воде. В проточном нагревателе теплую воду могут расходовать сколько хочешь пользователей подряд. а в накопительном емкостью 30 литров нагретой воды хватит на один щедрый душ. Потом жди нагрева воды снова.

Стандартные водонагревательные приборы имеют три-четыре степени безопасности, двойную или тройную автоматику. Сделать все это в приборчике размером со стакан невозможно. Покупать подобные насадки не советую, несмотря ни на какие сертификаты. Лучше из чайника помыться. Целее будете.


Мебель под заказ

01.08.2017

Как создать уют в доме с помощью мебели под заказ, что нужно знать, чтобы придать индивидуальность любой комнате и сделать ее комфортной? Начнем с того, что мы – это то, что нас окружает. Любая вещь или обстановка вокруг нас несет в себе импульс и может стать камертоном, задающим ноту нашего настроения. Вот почему создание собственного пространства — это важнейшая часть нашего Я, это и философия, и наука, и искусство.

Заказ мебели по индивидуальному проекту – это бесконечный простор для творчества и фантазии. Ограничений практически не существует, но…

Существуют магазины, практикующие продажу мебели «на заказ» из каталога. Как это происходит? Вы выбираете нужный цвет, размер вносите предоплату и ждете доставку из-за рубежа. На какие бы ухищрения ни шли продавцы, вы все равно получаете стандартное изделие, с ограниченным выбором модулей, цветов, вариантов отделки.

Отдельная трудность – стандартный «шаг» изменения размера. Например, нельзя заказать шкафчик шириной 68,3 см, в лучшем случае получится 65 см.

При обустройстве помещений с нестандартной планировкой или пропорциями это вызывает большие трудности.

В отличие от подхода на заказ», при производстве мебели «под заказ» учитываются нюансы каждой комнаты, даже в квартирах или офисах с нестандартной планировкой.

Более подробно о компании, продающей мебель под заказ читаем здесь.


Как правильно выбрать межкомнатные двери

31.07.2017

Существует несколько правил, которых необходимо придерживаться, чтобы правильно выбрать межкомнатные двери:

Для начала, необходимо определитесь с размерами дверных проемов. Если ваш дверной проем имеет ширину 80-90 см, вам прекрасно подойдут стандартные одностворчатые двери, их размеры по ширине колеблются от 60 см до 1 м. Если ширина дверного проема превышает 110 см, то подойдет либо двустворчатая распашная или раздвижная дверь, либо вам придется уменьшать дверной проем.

Определитесь, какую сумму, вы можете выделить на приобретение межкомнатных дверей. Обычно, в квартиры и дома редко устанавливается одна дверь. Двери межкомнатные в квартиру нужно приобретать все сразу, а не по одной, в надежде докупить остальные позже. Нужная модель потом может быть снята с производства или нужного оттенка может не оказаться в наличии. А двери разных производителей, могут отличаться по дизайну, и будут смотреться в квартире нелепо. Вот по этой простой причине, бюджет нужно подсчитать заранее и определить, какие именно двери вы можете позволить себе купить, межкомнатные двери из цельного массива, ламинированные или шпонированные.

 


Критерии выбора серверных платформ

26.07.2017

Потребность в серверном оборудовании возникает при организации совместного доступа к общим данным, информационным ресурсам и приложениям. Выбор аппаратно-программного решения высокого уровня не оправдает вложенные средства, если его возможности будут использоваться только частично. С другой стороны, приобретение маломощного или неподходящего для реализации конкретных задач сервера — еще хуже. Чтобы не ошибиться с выбором, следует принимать во внимание несколько факторов.

Надежность

С технической точки зрения, сервер — это компьютер со специальными аппаратными решениями, обеспечивающими его высокую отказоустойчивость:

дисковый массив с возможностью горячей замены;
резервирование по питанию;
несколько уровней непрерывного контроля состояния компонентов;
динамическое распределение ресурсов;
резервные процессоры, память и контроллеры в рамках технологии iCAP и многое другое.
Таким образом, одним из критериев выбора серверного оборудования служит компромисс между степенью надежности и стоимостью решений по ее обеспечению.

Область применения

Совершенно очевидно, что к сетевому хранилищу и контроллеру домена предъявляются разные требования. Точно так же понятно, что устанавливать несколько серверов на небольшом предприятии нецелесообразно. Поэтому следующим критерием выбора серверной платформы можно считать его основное назначение и место использования.

С развитием и модернизацией компьютерных технологий, спрос на качественные серверные платформы продолжает увеличиваться. И думается, что серверная платформа supermicro, а это это использование самых передовых технологий, высокая производительность, приемлемые цены, является оптимальным решением при выборе серверной платформы для любого бизнеса.